香り風味沸き立つ高級ドリップコーヒー(中焙煎） HIGHLAND NATURAL BOURBON HIGHROAST 1600M+
＊雲南高地日晒ブルボンコーヒー
産地は、雲南省徳宏芒市、海抜1600ｍ以上。当生産基地（后谷珈琲）の日干しブルボンコーヒーの年間生産量は約10トンです。寒暖差の激しい気象条件により、時間をかけて硬く締まった良質のコーヒー豆に生育しています。中焙煎（ハイロースト）で、酸味は明るく後味はKONAに似た風味です。
＊湯研ぎ焙煎・・・・ハンドピック(欠陥豆を手作業で取り除く作業）後の生豆を、50℃の湯で洗い(湯研ぎ）し、焙煎しました。湯研ぎ焙煎することにより、雑味や余分な焦げ臭がなくなり、コーヒー本来の美味しさを味わうことができます。繊細な感性を持つ女性焙煎士が丁寧に仕上げております。
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