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2018年春分前明前蒙頂雪芽

今年も、当社厳選の特約農園から品質確かな美味しいお茶が届きました! 産地の四川省雅安の蒙頂山は、厳しい寒さと乾燥の日々が続きました(日頃は雨量の多い地域)。茶摘みが本格的に始まったのは3月初めでした。例年に比べて遅い春の訪れです。一番最初の仕上げ茶は、まだまだ味の薄いお茶だったため、時期を待つことになり新茶入荷が例年よりも二週間ほど遅れましたが、お陰様で安定した品質の良い美味しい新茶が届きました。 諸般の事情により、お茶の価格は上昇しております。したがって販売価格も前年よりも高くなっております。ご容赦ください。 茶園栽培発祥の地(世界で一番最初にお茶の栽培を始めた土地)蒙頂山でつくられた蒙頂茶は、唐代より清の時代まで皇帝への献上茶でした。 雪芽は、名前の通り白豪豊富で雪を連想させる美しい単芽の緑茶です。竹葉青や石花のような強い個性は感じませんが、やさしい香りの繊細な味わいの中にも蒙頂茶の芯の強さのある緑茶です。

2018年春分前明前蒙頂雪芽

価格:

1,800円 (税込)

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雪芽製造工程  1.新鮮な茶葉を開いて30分置く(単芽)➡2.殺青(温度110〜130℃)➡3.開いて置く(常温まで冷やす4〜5分)➡4.形成(振る放つ押す囲むで綺麗な芽の形に揃える)➡5.240℃の鍋で軽く炒め香りを出す➡6.振り分け(選別)➡7.計量・包装・入庫管理雪芽湯

四川早春緑茶(蒙頂甘露・石花・雪芽・竹葉青)、黄茶(蒙頂黄芽)は数量限定販売です! お早めにお求めください。 緑茶ページ1

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