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3月有縁茶会

3月15日恒例の有縁茶会

毎回、各自飲みたいお茶又はみなさんと飲みたいお茶を持ち寄っての賑やかなお茶会です。3月茶会

茶譜

1、2010年台湾碧螺春・陸羽茶藝

2、2008年峡珠緑  〃

3.2011年君山銀針(緑茶)君山老君眉

4、2011年君山銀針(黄茶)

5、2011年岩茶・極品佛手

6、2011年岩茶・佛手

7、2011年岩茶・奇蘭

8、2011年雲南滇紅(小葉種、金芽)

9、2008年木柵正そう鉄観音・台湾茶ドットコム

10、有機奶香烏龍(ミルク香)・品川茶業有限公司

11、湖南風花茶(菊花、甘草、くこの実)

3茶がら

以上11種飲みきりました。

みなさんの感想を抜粋しました。

1、2010年台湾碧螺春・陸羽茶藝

台湾の碧螺春の茶葉の大きいのには、一同びっくり!

逆のパターン台湾の碧螺春のみを知っていた方は、大陸のものを見てかなりびっくりされたそうです。

3.2011年君山銀針(緑茶)君山老君眉

君山銀針は黄茶!固定概念はだめですね。

緑茶があっいても、全然不思議じゃない訳です。

産毛に覆われた新鮮なお茶で水色は淡く良い香りです。

中国では、何といっても緑茶が好まれる(売れる)んだそうです。

6、2011年岩茶・佛手

いつも淹れ手を務めてくださるKさんが、昨年産地を訪ね毛茶を製選し極上の茶葉のみを焙煎し持ち帰ったもの。

新鮮な香りの良いお茶です。

焙煎が浅いため茶葉は青みが残っている。

3煎目、4煎目、5煎目と変化はありますが、落ちません。良いお茶なんですね(^-^)

7、2011年岩茶・奇蘭

乾茶のから花の香りがします。飲むと甘く奥深い香りがします。

中国も香り重視の傾向があるそうです。6煎目落ちません。お茶酔いしました(~o~)

8、2011年雲南滇紅(小葉種、金芽)

1煎目ややグリニッシュ。ダージリンンのファーストフラッシュを連想させる水色と味わい??違う!!と思いつつ2煎目3煎目、煎を重ねるごとに鮮やかなオレンジ色になり美味しくなる。蓋碗ではなくポットで淹れるとどうなるのでしょうか?

9、2008年木柵正そう鉄観音・台湾茶ドットコム

焙煎がしっかりかかっており、美味しいです。

スゥー飲むことができ、からだにやさしい好きなお茶です。

10、有機奶香烏龍(ミルク香)・品川茶業有限公司

先日開催されたFOODEX2012の台湾ブースに出展していた品川茶業さんの試飲茶。

丁寧につくられたミルクの香りのおいしいお茶です。

11、湖南風花茶(菊花、甘草、くこの実)

 現在、湖南省にお住まいのS先生のご紹介です。甘草の甘みで苦手な菊の風味がやわらいで飲めます。

菊花は目に良く、くこの実は肝臓に良いそうです。そして甘草は胃の刺激を和らげる。

冷たくしても美味しいと思います。

君山君山2君山銀針緑茶

佛手菊花岩茶佛手と湖南風花茶

次回の有縁茶会は、5月開催を予定しています。

           

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