6月有縁茶会
6月17日当店自宅サロンで有縁茶会が開催されました。
お茶の大好きな方々が皆さんと一緒に楽しみたいお茶を持ち寄ってのお茶会です。今日もいろんなお茶に出会うことが出来ました!
*本日の茶譜
*2013年下仁田の山茶・手揉み茶
*2013年狭山茶・手揉み茶
*開化龍頂(浙江省)
*天晴頂(浙江省)
*白牡丹・政和茶(福建省)
*銀獎水仙・花蓮峰(福建省)
*老陳永春佛手茶(福建省)
*2013年白芽生茶散茶(雲南省)
2013年下仁田の山茶・手揉み茶。群馬県下仁田の山に自生する茶樹の茶葉を茶摘みから乾燥火入れまでを機械を使わず手作業でつくった貴重なお茶。お茶を摘み、手揉み茶をつくり、しっくり手に馴染む自作の茶器でお茶を淹れてくださいました。
お茶は、しっかり香りキレのあるアミノ酸系でない味わい。一同感動!!です。S先生は、凄い!憧れの茶人です。
この貴重なお茶を中国緑茶の手法では・・・びっくり!
なんと産毛が水面に浮いています。蒸の緑茶でぇ? 炒の緑茶のような香り味わいです。機械でないため蒸しが浅いのだそうで本当に美味しいでした。
2013年狭山茶・手揉み茶は、皆さんが手揉み茶研修でつくったお茶。茶摘みから製茶のさまざまな工程を体験して出来あがったお茶は、また格別ですね(^v^)
今春中国から戻られたメンバーさんが」淹れてくださった初めてのむ贅沢な浙江省の緑茶、自然乾燥の政和白茶、しっかり焙煎の武夷岩茶と老茶。そして、今年の白芽生茶散茶。
楽しいお茶の時間を過ごすことができました。ありがとうございます。
次回は7月の開催予定です。
コメント
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