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2014年春、2種の月光白

四川の春分前明前茶(蒙頂甘露蒙頂黄芽竹葉青)に続き雲南からは月光白2種が届きました。

今年は早春の単芽と1芯1葉の2種の美人茶です。

月光白おためし

産地は雲南省景谷県の生態茶山です。豊富な白毫に覆われた大葉種のお茶でほぼ白茶の工程でつくられるプーアール生茶です。濃厚な柑橘系の香りと大葉種特有の深い味わいのプーアール生茶をたくさんの方に飲んでいただきたいです。

今年は、産地の雲南も気温が低く寒さが続き例年よりも茶摘みが遅れました。また、予てよりの原料の争奪戦により来歴の明確な野生・古樹のお茶を手に入れるためには相当苦労しました。

また、野生や古樹の毛茶の高騰により、産地の考え方が変化しています。熟茶は発酵(渥堆)するためには、最低1トンの毛茶が必要ですが、数の限られた各茶山の野生又は古樹の葉っぱだけを集める事は、数量的にも金額的にも無理があるということで、産地では熟茶は、価格ではなく好みにあったお茶を選ぶべきという考えが主流になってきています。ますます厳しい状況ですね。

今、出会ったお茶には二度と出会えない。

その時々、産地やつくり手の状況を思いながら日常の極楽茶を目指して、お茶と向き合ってまいります。

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