2011年今年もよろしくお願いいたします。

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

とは言うものの早くも今日は1月7日ですね。

みなさんお正月のご馳走や美味しいお酒を楽しまれたことと思います。いかがですか？胃腸の具合は。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

今日は、春の七草をお粥に入れて食す日。1年の健康と無病息災を願う鎌倉時代からの風習だそうです。

今日のお昼は、ことこと炊いた塩味のきいた七草粥を食べ

身体を温めて体調を整えてくれるプーアール熟餅茶を飲むことします。

グットスマイルパン工房ひまわり

西荻窪駅南口の商店街が五日市街道に出たつきあたりに昨年6月にオープンしたグットスマイルパン工房ひまわりがあります。息子の通う知的障害者通所施設が運営しています。

場所：杉並区松庵２－３－１３

ＴＥＬ：０３－６４５４－２０８１

最寄駅：ＪＲ西荻窪駅

知的障害をもつ子供たち（大人ですけど）が一本気質の職人さんと努力を惜しまない支援員さんに支えられパンを作り販売をしています。

天然酵母（米酵母）からつくる国産高級小麦を使用したひまわり食パン（300円）は、松庵のひまわり作業所で販売しているころからの人気商品。食欲をそそる小麦のいい香りとモッチリ感が堪らないトーストやしっかり感のあるパン生地は、サンドイッチ用としても好評です。

写真は、杉並区松庵のひまわり作業所開所20年パーティーの際の引き出物の「紅白あんぱん」。

オーガニック・プーアールは、これからもひまわり作業所・グットスマイルパン工房ひまわりを応援します。

FOODEX JAPAN 2011 in　幕張メッセ

3月6日～9日（金）幕張メッセで開催中です。

ＦＯＯＤＥＸは、今年はじめて伺わせていただきました。

会場はものすごーく広く、入場が業者限定ということからビジネスマンが多くあちこちで商談風景が見られました。

ご案内を頂いた有機茶取り扱いの茶商さんへご挨拶・試飲へ伺いました。有機生態農場でつくられる来歴の明確な美味しいお茶を数種試飲させていただきました。

出展者セミナー台湾名茶発表会では、4種の台湾茶を頂きながら黄正敏先生の講演をお聞きしました。お土産に白毫烏龍茶、などをいただきました。

清香の烏龍茶、包種茶、焙煎烏龍茶、紅茶

どのお茶も個性がはっきりしており、美味しかったのですが、最後の紅茶は、アッサム茶とのブレンドと聞きましたが味わいに刺激がありちょっとびっくりしました。台湾茶業の熱意を感じます。

これからは、黄正敏先生のおっしゃっていた

「台湾茶は、一煎目から飲む！」を

常に行いたいと思います。

また、茶業に携わる者として、もっとたくさんの方に日常の極楽茶を飲んでいただけるよう努力してまいります。

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番外編

せっかくのFOODEXですから、他商品も試食してきました。

あまりに多種多様なので、一番気に入ったものを紹介します。

スローコーヒー

エクアドル産の生態系豊かな森のコーヒー。

苦みが爽やかな美味しいコーヒーでした。

当店の自生のプーアール茶と似たような環境で育ったコーヒーということで、おおいに興味があります。

なので、逆営業もしてしまいました。